Preparação:
Levar o bacalhau a cozer por 5 minutos, reserva a água, coze o camarão em água temperada de sal por 3 minutos também reserva a água. Limpar o bacalhau das espinhas e da pele e lasca-lo. Tira as cascas ao camarão e reserva.
Fazer um refogado com o azeite, alho e cebola às rodelas finas e o louro. Quando a cebola estiver translucida, juntar as lascas do bacalhau, o camarão partido em bocados não muito grandes. Deixa um pouco em lume brando. Depois junta as batatas fritas e envolve tudo, vai deitando água onde cozeu o bacalhau e o camarão alternadas, até as batatas ficarem moles.
Depois junta as natas envolve tudo muito bem, polvilha com a pimenta branca. Deixa cerca de 5 minutos em lume brando. Passa para um tabuleiro de ir ao forno.
Polvilha com pão ralado e deixar dourar a gosto.
Acompanha com uma salada verde.
- 3 Postas de bacalhau
- 1 pacote batatas fritas palha
- 1 Pacote de natas 2dl
- Pimenta branca q.b.
- 10 Camarões médios
- 1 Cebola grande
- 2 Dentes de alho
- 2 dl de azeite
- 1 folha de louro
- Pão ralado