Preparação:
Coza o bacalhau, depois de cozido, limpe-o de peles e de espinhas e desfie. Num recipiente, coloque o pão e regue com leite morno e deixe demolhar.
Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola cortada em rodelas, os alhos, a salsa picada e a folha de louro, quando a cebola estiver mole, junte a cenoura e o bacalhau, mexa e deixe cozinhar 5 minutos.Esprema ligeiramente o pão para retirar o excesso de leite e desfaça-o para dentro do tacho e junte os camarões descascados e partidos aos bocadinhos. Mexa e deixe ferver 5 minutos em lume brando, mexendo de vez enquando. Por fim adicione as natas, envolva tudo bem. Deite o preparado num tabuleiro de ir ao forno. Polvilhe com pão ralado, ou queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 190º e deixe gratinar cerca de 15 minutos.
Servi com salada de alface.
- 400g de bacalhau demolhado
- 3 Cenouras grandes raladas
- 1/2 Cebola cortada em rodelas
- 2 Dentes de alho picados
- 100 ml de azeite
- 3 Papo-secos
- Leite q.b.
- 200 ml de natas
- 6 Camarões gandes cozidos
- Sal q.b.
- Salsa
- Pimenta q.b.
- Pão ralado q.b.