Preparação:
Cozer a massa al dente com um cubo de knorr. Quando escorrer, reservar um pouco de água de cozedura.
Dessossar as pernas de frango e cortar a carne em pedaços. Temperar com sal e pimenta.
Numa frigideira, aquecer o azeite e o alho picado, e saltear a carne. Quando cozinhada rasgar os pleurothus previamente lavados e adicionar à frigideira.
Regar com uma boa porção de tomate frito e o vinho tinto, aromatizar com manjericão em pedaços.
Rectificar temperos, deixar ferver, e envolver na massa.
- 2 pernas de frango
- 100 gr pleurothus
- azeite
- alho picado
- sal e pimenta preta moída na altura
- tomate frito
- 1/2 cháv chá vinho tinto
- manjericão fresco
- capeletti
- knorr frango