Como fazer bacalhau com natas
Bacalhau com natas é um prato tradicional da cozinha portuguesa que consiste em bacalhau desfiado cozido em um molho cremoso de leite e creme de leite fresco.
É normalmente servido com arroz branco ou batatas cozidas e polvilhado com coentro picado.
É uma opção deliciosa e saborosa para aqueles que gostam de bacalhau e estão procurando novas maneiras de prepará-lo.
Para fazer bacalhau com natas, você pode seguir este passo a passo:
- Em uma tigela grande, desfaça 500 gramas de bacalhau dessalgado e cozido em lascas. Adicione 1 xícara de leite, 1 xícara de creme de leite fresco, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, 1 xícara de azeitonas pretas picadas, 1 xícara de ervilhas congeladas, sal e pimenta a gosto. Misture bem até que a mistura esteja bem uniforme.
- Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio-baixo. Quando a manteiga estiver derretida, adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 3 minutos, ou até que estejam macios e transparentes.
- Adicione a mistura de bacalhau à panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que o bacalhau esteja quente e o molho esteja espesso e cremoso.
- Sirva o bacalhau com natas em seguida, polvilhado com coentro picado e acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas. Dica: você também pode assar o bacalhau com natas em vez de cozinhá-lo na panela. Para isso, basta colocar a mistura em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o bacalhau esteja quente e o molho esteja espesso e cremoso. Sirva em seguida, polvilhado com coentro picado e acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.