Preparação:
Temperam-se as douradas com sal e sumo de limão e enche-se a barriga de cada uma delas com um pouco de funcho e 1 rodela de limão.
Pré-aquecer o forno a 200º, marca 6 do fogão a gás.
Numa assadeira faz-se uma “cama” com as rodelas de cebola e por cima põe-se bastante funcho.
Põem-se as douradas na assadeira e cobrem-se com rodelas de limão e um pouco de funcho.
Juntam-se as cebolinhas cortadas ao meio (se forem mesmo pequeninas, podem ficar inteiras), temperam-se com sal e pimenta preta e rega-se tudo com azeite.
Vai ao forno por 25 a 30 minutos.
- 2 douradas médias, já arranjadas,(sem escamas e sem tripa)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 ramo (grande) de funcho
- 1 limão
- 12 cebolinhas (opcional)
- Azeite de boa qualidade (0,7 de acidez ou menos)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta preta a gosto