Preparação:
Coze o tamboril em água temperada de sal, depois de cozido reserva. Na água onde cozeu o tamboril, coze as ervilhas, as batatas descascadas, cortadas aos quadrados e os ovos com a casca. Depois de tudo cozido, deixa arrefecer.
Numa tigela funda, deita o tamboril desfiado, as ervilhas, algumas batatas e os ovos descascados, pique grosseiramente. As restantes batatas, esmague com um garfo.
Misture bem todos os ingredientes. Tempere com pimenta preta, sumo de limão e um pouco de azeite. Junta a maionese, envolve tudo bem.
Deita para uma taça, leva ao frigorifico.\
- 2 Postas grandes de tamboril
- Pimenta preta q.b
- 2 Ovos
- Ervilhas q.b.
- 2 batatas grandes
- Maionese de compra q.b.
- Azeite
- Sumo de limão