Como fazer pataniscas de bacalhau estaladiças

Como fazer pataniscas de bacalhau estaladiças
Como fazer pataniscas de bacalhau estaladiças

Como fazer pataniscas de bacalhau estaladiças

Como fazer pataniscas de bacalhau- As pataniscas de bacalhau são uma opção deliciosa e versátil de petisco ou acompanhamento, muito apreciada em vários países de língua portuguesa.

São pequenas bolinhas fritas feitas com bacalhau desfiado, farinha, ovo, cebola e coentros, e são geralmente servidas quentes, polvilhadas com coentros picados e acompanhadas de uma salada verde ou de outro acompanhamento de sua preferência.

As pataniscas de bacalhau são muito fáceis de fazer e podem ser preparadas de várias formas, dependendo dos ingredientes adicionados à massa.

Além de bacalhau, farinha e ovo, é comum adicionar cebola picada, coentros picados, azeite e outros temperos para dar sabor às pataniscas.

Também é possível adicionar outros ingredientes à massa, como batata cozida, couve ou espinafres, para dar um toque extra às pataniscas.

As pataniscas de bacalhau são geralmente fritas em óleo quente até ficarem douradas e estaladiças, mas também podem ser assadas no forno ou grelhadas em vez de fritas.

São uma opção deliciosa e versátil de petisco ou acompanhamento, perfeita para ocasiões informais ou para servir como entrada em jantares mais formais.

Como fazer pataniscas de bacalhau

Para fazer pataniscas de bacalhau estaladiças, basta seguir estes passos:

  1. Desfaça o bacalhau em pedaços pequenos e misture-o com farinha, ovo, cebola picada, coentros picados e um pouco de azeite. Misture bem até obter uma massa homogénea.
  2. Com as mãos molhadas, forme bolinhas com a massa de bacalhau e coloque-as num prato.
  3. Coloque óleo suficiente numa panela para cobrir o fundo e leve-o ao lume até atingir a temperatura de 180°C.
  4. Quando o óleo estiver quente, coloque as bolinhas de bacalhau na panela e cozinhe-as até ficarem douradas e estaladiças.
  5. Retire as pataniscas da panela com uma escumadeira e coloque-as num prato forrado com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  6. Sirva as pataniscas de bacalhau ainda quentes, polvilhadas com um pouco de coentros picados e acompanhadas de uma salada verde ou de outro acompanhamento de sua preferência.