Como fazer arroz seco

Para fazer arroz seco, você vai precisar de:

Arroz (a quantidade vai depender de quanto arroz você deseja fazer)
Água (a quantidade vai depender da quantidade de arroz que você está cozinhando)
Sal (opcional)

Colocar o arroz em uma panela com tampa e adicionar água suficiente para cobrir o arroz com cerca de 2,5 cm a mais.
Adicionar uma pitada de sal, se desejar.
Levar a panela ao fogo alto e esperar até que a água comece a ferver.
Assim que a água começar a ferver, reduza o fogo para o mínimo e coloque a tampa na panela.
Deixe o arroz cozinhar por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que a água seja totalmente absorvida.
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos com a tampa da panela fechada.
Depois de descansar, abra a tampa da panela e fluff (ou mexa) o arroz com um garfo para soltá-lo. Se ainda houver água na panela, deixe o arroz cozinhar por mais alguns minutos com a tampa aberta para que a água evapore.
Sirva o arroz quente.

Observação: A proporção de água para arroz depende do tipo de arroz que você está usando. Em geral, a proporção é de 2 xícaras de água para 1 xícara de arroz, mas sempre é recomendável seguir as instruções de embalagem do arroz para obter as proporções exatas.