Preparação:
Põe-se o bacalhau de molho de um dia para o outro. Numa tigela deita a farinha, o ovo batido, sal e pimenta, a cebola, os dentes de alho e salsa picadas, o azeite e água com gás. Envolve tudo bem com a vara de arames. Deita-se o bacalhau escorrido da água, no polme e fritam-se em óleo bem quente colheradas do preparado.
Põe numa travessa sobre papel absorvente.
- 1 embalagem de migas de bacalhau
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola pequena
- 100 g de farinha com fermento
- 1 ovo batido
- água com gás
- salsa picada
- 2 dentes de alho
- sal, pimenta branca
- óleo para fritar